駒ケ根に来たら絶対食べたい!駒ケ根ソースカツ丼5選

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こんにちはマサやんです!

皆さんはご当地グルメって食べた事ありますか??

僕は他県に行くときはなるべくその地のご当地グルメを食べるようにしています。いろんな美味しいものに出会いたいですからね!

そこで今回は長野県駒ケ根市のご当地グルメ 『駒ケ根ソースカツ丼』をご紹介したいと思います。

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駒ケ根ソースカツ丼とは??

普通カツ丼と言えばご飯の上に卵とじのカツを載せた丼を想像しますよね!

でも駒ケ根ソースカツ丼は違うんです!ご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に秘伝のソースにくぐらせた「カツ」を載せた丼です!アツアツなカツと冷たいキャベツの歯ざわり、それらに絡む甘辛味のソースが絶妙に美味しいんです!一度食べたらクセになりますよ!!

駒ケ根ソースカツ丼は昭和の初めから駒ケ根市内で提供されていた丼で、以来駒ケ根では「カツ丼」と言うと、この「ソースがかかったカツ丼」を指すようになりました。

また、駒ケ根ソースカツ丼会というのも存在し、どの店で食べても、一定の満足を得られるようにと「9つの規定」を掲げています。

1⃣ 器は丼に限定する。

2⃣ ソースカツ丼の肉は豚肉のロースを基本とし、120グラム以上とする。

3⃣ カツはパン粉を付けたものでなければならない。

4⃣ キャベツは細かく切って水に浸してから水気を切ってご飯の上に載せる。

5⃣ カツを揚げる油については油脂は自由としても良いが揚げかすは必ず取り、汚れた油で揚げない。

6⃣ ソースはソースカツ丼会で作ったものを基準とし、これに工夫することが望ましい。

7⃣ カツを揚げてソースを潜らせる時、ソースも温めておき、揚げたてのカツをそのままソースに潜らせて切って載せても、切ってからソースに潜らせてご飯の上に載せても自由とする。

8⃣ 海苔等はソースカツ丼に載せない。

9⃣蓋は自由とする。

という9つの規定を掲げています。

この意気込みが素晴らしいですよね!!

駒ケ根ソースカツ丼の魅力

各店オリジナルのソース

ソースには先ほど紹介した最低基準の味はあるものの、各店ごとアレンジしたオリジナルのソースを作っています。スパイシーな味、辛めの味、甘めの味、など様々なあじを楽しめるのも魅力です。また、通販で駒ケ根ソースカツ丼旨みソースというのも販売しているので、ご家庭でも簡単に駒ケ根ソースカツ丼の味を再現出来ます。

ジューシーでボリュームのあるお肉

どのお店でも120グラム以上のお肉を使うという規定があるため、かなりボリュームがあります。脂身も一緒にジューシーなお肉を楽しみたい方はロース、脂身は苦手な方はヒレをおススメします!

また、エビフライをソースにつけたエビソース丼、カツとエビフライが一緒に一緒に載ったエビカツ丼、たくさん食べられない方は小さいミニソース丼など様々なバリエーションがあります。お好きなカツ丼をお楽しみ下さい!!

シャキシャキのキャベツとご飯

お肉の旨さを引き立て、食べ終わってもしつこくならないようにしてくれるキャベツ、お肉とさらにソースが絡み相性抜群のご飯。どのお店もこだわりを持たれ、提供されています。

おススメ駒ケ根ソースカツ丼店 5選

続いて僕の個人的なおススメのお店ランキング5をご紹介します!!

1 明治亭                                     ボリュームたっぷりのソースカツ丼は圧巻です。こちらは丼からはみ出るほどのソースカツが盛り付けられています。また、明治亭オリジナルのソースも売られていますのでお土産にいかがでしょうか。

2 ガロ
特製の駒ヶ根名物のソースカツ丼はヒレ肉を使ったカツ丼です。こちらはロースカツ丼がありませんがヒレカツ丼が非常に話題のお店です。蓋が閉まらないほどにビジュアルも圧巻。甘めのソースが相性抜群で、おなか一杯食べたい人におススメです。個人的にはエビヒレ丼が非常におススメです!

3 きらく
駒ケ根ソースカツ丼発祥のお店と言われています。名物メニューのソースかつ丼は上(260g)と通常(160g)の2種類のほか、ひれかつ丼や、エビフライとひれかつがセットになった「ミックス丼」など種類も多彩です。大正生まれの初代店主から受け継いだボリューム満点のカツを堪能してください!

4 いな垣
茶そばが有名なお店で、そばのメニューが中心ですが、ソースカツ丼も大人気です。
いな垣のソースは、他店とは少し違う香り豊かなソースが柔らかいお肉と合っています。お蕎麦も食べたいという人におススメなのは、ミニヒレカツ丼のセットメニューです。

5 きよし
昭和36年創業の老舗です。ソースは、あっさりとした味が特徴です。お肉は厚めで脂身も程よく乗っていて食べ応えのあるカツ丼です。テイクアウトもできるので、ご自宅用のお土産にもおすすめです。

各店ともお昼時、また、行楽シーズン時は混雑が予想されますので並ぶ事があるかもしれません!!
以上、マサやんのおススメのお店5選でした。まだまだ美味しいお店はたくさんあります!
皆さんもお好きなお店でカツ丼を堪能して下さいね!!

まとめ

今回は駒ケ根市のご当地グルメ「駒ケ根ソースカツ丼」をご紹介させていただきました。

どのお店もオリジナリティあふれるカツ丼が味わえますので是非食べてみてください。

お一人で行くも良し、友人同士で行くも良し、家族で行くも良しです。

僕もまたおススメのお店を発見したらご紹介させていただきますね!

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